Il Rooibos è una bevanda ottenuta dall’infusione delle foglie di Aspalathus linearis, una leguminosa originaria del Sud Africa. Non contengono caffeina o teina e sono ricche di sostanze antiossidanti, minerali, come magnesio, calcio, fosforo, ferro e vitamina C.
L’infuso, dal colore rosso ambrato, ha un leggero gusto di nocciola ed un sapore dolce anche senza l’aggiunta di dolcificante.