Descrizione
Miele di castagno di Fior di Loto è un miele scuro con tonalità rossicce, e un sapore amaro, contrariamente rispetto ad altri mieli. Se è puro si mantiene liquido per diversi anni, a causa dell'elevato contenuto di fruttosioe basso contenuto di glucosio. L'odore è intenso e molto caratteristico ed inconfondibile, tendente al legno bruciato e al tannino.

Modalità d'uso
Si raccomanda come dolcificante, o in abbinamento a torte, biscotti o fette biscottate. Inoltre si utilizza nella preparazione di diverse ricette. Negli ultimi anni, si è diffuso l'abbinamento dei mielii ai formaggi. Il miele di arancio esalta il sapore del formaggio ragusano, tendente al piccante.

Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e fonti di calore.

Composizione
Miele di castagno bio.