L'aceto di prugne umeboshi viene preparato mettendo in salamoia le prugne giapponesi Ume con delle foglie di Shiso.

Ingredienti: Acidulato di prugne umeboshi con foglie di shiso 50% (foglie di shiso, sale, condimento di prugne umeboshi), acidulato di prugne umeboshi 50% (condimento di prugne umeboshi, sale).

Modo d'uso: usato per condire insalate, insaporire salse, 1 - 2 cucchiaini di acidulato di umeboshi in una tazza bollente è un ottimo digestivo.